서울(라마다호텔 남대문점) 명동칼국수
- 라마다호텔 남대문점 지하상가 한 20여 평을 소유하고 있으며 상권이 괜찮은 것으로 판단되었음
- 창업 문의가 들어와 상담결과 전문 실장을 고용하는 것으로 하고 창업을 하기로함
- 이미 인테리어와 부엌 시설을 사업주가 어느 정도는 해놓은 상태에서 명동칼국수에 맞는 동선으로 조금 수정하여 빠른 시간 내 오픈을 할 수 있었음
- 2020년 11월 30일 (월요일) 오픈하여 현재 코로나로 엄중한 상태임에도 사업주가 원하던 매출 이상으로 성업 중에 있음